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妹に、「ご飯食べにおいでよ」とメールしたのですが、
さすがにこの雨では億劫のよう。 夏の終わりを告げる雨が、降ってる夜。 ジムから帰ってきて、料理しました。 HB(ホームベーカリー)で作るピザ生地に、すっかりハマってます。 メインは強力粉で、小麦粉を50gほど入れるのだけれども、 小麦粉が20gくらいしかなくて、悩んだ挙句、ホットケーキミックス(無糖)を 入れてみたところ、食感がいい感じに! 但し、生地の扱いは大変だった。 ピザ状に伸ばすのが一苦労。 今回は、ブルーチーズとアンチョビをのせてみました。 ちょっと焼きすぎてしまったけれど、美味しかった~ 自家製ピザ、本当に美味しい!!! 改善&レパートリー増やす余地が、たぶんにある。 楽しみ~~ 今日、立ち読みした料理雑誌に、グラタンのホワイトソースを豆腐で代用して、 ヘルシーに作るレシピが出ていて、家にあったナスを使って、早速チャレンジ。 こちらも、小麦粉を入れないといけなかったのだけれど、 今度は米粉で代用。 豆腐で和風なので、米粉でいけるのでは? と思ったら正解! 豚挽き肉と玉ねぎを入れて、『豆腐でヘルシー♪ナスと挽き肉のグラタン』。 赤ワインをいただきながら、一人で食しましたわ。 もちろん、全部じゃないよ。 残ったものは、明日の朝食かお弁当にしようかな。
by xxx_zunzun_xxx
| 2010-09-23 23:57
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